Валерия Иванова
Валерия Иванова
Благодаря собственной системе, я предлагаю разносторонний взгляд на решение проблемы. Применяю свои знания из психологии, маркетинга, установленных стандартов сервиса и коучинга для достижения гарантированного результата.
На данный момент я заинтересована в том, чтобы делиться своим опытом и быть персональным тренером для организации и/или работника.
Анализ места и выявление плюсов и минусов
Разработка индивидуальных тренингов
Создание календаря обучения и сроков получения результатов
Психологический разбор проблем сотрудников в их профессиональной деятельности
Мотивационная программа и тим-билдинги
Предоставление пакета необходимых и проверенных контактов
Планирование маркетинг ходов, проведение ивентов для привлечения новых клиентов
Внедрение индивидуально разработанных аппликаций
Самое лучшее из всех доказательств есть опыт
Фрэнсис Бэкон
Город, с которого началась моя карьера
Первый международный опыт
Европейский профессиональный путь
Я хочу искренне поблагодарить Валерию за объемную, непростую, выполненную в кратчайшие сроки работу, в организации и участии в запуске предприятия – ресторан Memories.
Хочу особо отметить, что Валерия серьезно и с грамотным подходом отнеслась к поставленной задаче. Все прошло на высокопрофессиональном и фантастическом уровне.
Валерия, Вы, с Вашим большим опытом, показали уникальное мастерство, благодаря которому, предприятие, по праву, можно назвать очень успешным!
Вы заслуживаете самых высоких оценок как профессионал своего дела!!
Сергей Болотов, Шеф-повар
С первых минут общения с Валерией, я понял, что имею дело с профессионалом и знатоком своего дела. Работая вместе над проектом я понял, что мы говорим на одном языке и понимаем друг друга с полуслова. Специалист высокого уровня, который знает как и что делать, чтобы бизнес максимально приносил отдачу.
Если в будущем я буду участвовать в похожих проектах, то Валерия будет первым человеком, к которому я обращусь. Положа руку на сердце, рекомендую услуги Валерии и другим. Спасибо большое за то, что была возможность вместе поработать!
Эдгарс Закис, Шеф-повар
Знакомство с Валерией в Кулинарионе в Москве и с последующей возможностью совместной работы в Сингапуре - было большим удовольствием. Она не только одна из самых трудолюбивых и вдохновляющих людей, с которыми я когда-либо работала, но и мой пример для подражания в отношении “чистой деловой этики”. Валерия была моим руководителем, когда я только начинала работать в компании и без нее я бы не стала тем работником, которым являюсь сейчас.
Я благодарна Валерии за все, что она сделала для меня и компании. В каждый проект, над которым она работала, она вкладывала всю свою душу и энергию. Валерия безумно компетентна, профессиональна, амбициозна и всегда будет ценна для любой команды, к которой она присоединится.
Мия Дао, Старший ивент-менеджер
Наиболее отзывчивый и готовый к сотрудничеству человек, которого я только встречал! Мы познакомились в 2015 году, когда Валерия была ивент менеджером, а в 2016 мы оба стали частью важного задания - усовершенствовать работу в сингапурской студии. Валерия стала для меня настоящим открытием. Всегда готова помочь своим коллегам, справедлива, креативна, отличный основатель и лидер команды. Команды, которую Валерия всегда была готова поддержать. Вместе мы установили стандарты коммуникации между кухней и оперативным отделом. Я никогда не встречал настолько профессионального и трудолюбивого сотрудника! Мечтаю, что мог бы ее клонировать для участия в своих будущих проектах, чтобы иметь человека с такими же потрясающими навыками и страстью к своему делу!
Джузеппе Д’Анджело, Брэнд-шеф
И говорят сами за себя
Я лично читаю все письма и всегда на них отвечаю в течение рабочего дня
Город, с которого началась моя карьера
Обязанности:
Достижения:
Деловая поездка в Сингапур
Обязанности:
Достижения:
Первый международный опыт
Результаты:
Европейский профессиональный путь
Обязанности:
Достижения:
Обязанности:
Достижения:
https://wwww.facebook.com/KitchenHairLab/
Обязанности:
Достижения:
Как привлечь надежных работников и повысить прибыль в холодный сезон
Vasarā darbinieki biezi nostrādā dažas nedēļas, labākajā gadījumā dažus mēnešus un aiziet. Tie, kas strādā, ne vienmēr to dara atbilstoši standartiem un restorānā rodas slikta atmosfēra.
Kuri būtu kā ģimene. Darbinieki, kuri paši ar visu tiek galā. Un kuri patīk regulārajiem klientiem.
Tajā pašā laikā, mēs satikām restorānu īpašniekus, pie kuriem darbinieki strādā 7 gadus, rada lielisku atmosfēru, ievēro standartus, ir lieliski pret klientiem un tajā pašā laikā lojāli pret resorānu. Viņi ir kā ģimene.
Vasarā darbinieki strādā ātri un kvalitatīvi. Vasara ir kā reklāma, kas atgādina viesiem par restorānu arī klusajā sezonā. Rudenī paliek strādāt kvalitatīva full-time darbinieku komanda. Tuvojoties banketu sezonai, restorānos ir dream team, kas apkalpo pasākumus kvalitatīvi, ātri un ar viesmīlību. Viņi atstāj iespaidu, kas liek viesiem atgriezties janvāri un februārī, lai izdzīvoju līdz siltajai sezonai.
Apkalpojošās sfēras speciālists ar starptautisku pieredzi Maskavā un Singapūrā. Konsultāciju aģentūras “Coach Shows” vadītāja un profesionālā bloga par servisu restorānos autore
Kādā vakarā es pievērsu uzmanību pasākumam, kas bija plānots vienā no Rīgas co-working vietām – “Kā motivēt darbiniekus mazajā biznesā”. Es aizdomājos… tā taču ir viena no galvenajām problēmām jebkurā komandā.
Vadītāji bieži nesaprot, ka viņa darbinieki ir dažādi. Un viņus jāmotivē dažādi.
Man kļuva interesanti – kādu risinājumu piedāvās Roberts? Un ziniet, pēc 2 stundu lekcijas es sapratu, kādēļ es kādu laiku atpakaļ Maskavā aizgāju no starptautiska uzņēmuma, kurā es biju pasākumu vadīšanas nodaļas vadītāja.
Visā uzņēmuma vēsturē mans izaugsmes ātrums tika pieredzēts pirmo reizi. Nostrādājot par pasākumu menedžeri tikai pus gadu, mani paaugstināja par vecāko pasākumu menedžeri. Un vēl pēc 2 mēnešiem nosūtīja apmācīt Singapūras kolēģus mūsu Āzijas filiālē.
Rekordaugstas bija gan atsauksmes no klientiem, gan kolēģiem, ar kuriem es sadarbojos. Visā vēsturē neviens nebija parādījis tādus rādītājus.
Padzīvojusi vairākus mēnešus Singapūrā, es sapratu, ka varu gāzt kalnus un šis ir tikai manas karjeras sākums.
Atgriežoties Maskavā, man bija sajūta, ka Singapūrā esmu spērusi 100 soļus uz priekšu un negribēju samazināt tempu. Es runāju ar vadību par izaugsmes iespējām un starptautiskas apmācību nodaļas izveidošanu, bet saņēmu atteikumu.
Es biju vērtīgs darbinieks, bet tā kā bija korporatīvo pasākumu sezona man bija jāpaliek tajā pašā amatā, ar tiem pašiem pienākumiem, ko es darīju sen atpakaļ. Jo es biju “pārbaudīts darbinieks”. Ikdienas rutīna mani ātri sāka demotivēt un es nolēmu aiziet no šī darba.
Mana vadība nesaprata, ka mani nevar motivēt ar iespēju strādāt ar korporatīviem pasākumiem un stabilitāti.
Es vienmēr esmu bijusi lidere, kurai bija svarīgi sasniegt jaunas virsotnes, nevis ar kolēģiem braukt atvaļinājumā vai “ērti sēdēt” stabilā amatā.
Roberta lekcijā dzirdētais mani iedvesmoja radīt risinājumu vērtīgāko darbinieku pieņemšanas, noturēšanas un motivācijas problēmām restorānu biznesā. Es viņam piedāvāju sadarboties un tā radās šis projekts.
Biznesa un komandu koučs. iliveasiwant.com
Man nekad nav paticis darīt lietas, ko vajag darīt, jo kāds cits nav izdarījis savu darbu. Es koncentrējos uz to, ko es savā dzīvē patiešām gribu darīt – jauniem izaicinājumiem, projektiem, biznesiem un hobijiem.
Darbinieki reizēm aizmirst, nesaprot, nepaspēj vai vienkārši neizdara savu darbu labi. Un beigās ugunsgrēkus dzēš biznesa īpašnieks.
Es palīdzu uzņēmējiem motivēt viņu darbiniekus, lai viņi varētu darīt to, ko grib, nevis dzēstu ugunsgrēkus.
Es sāku palīdzēt mazo biznesu īpašniekiem veidot darbinieku motivācijas sistēmas dažus gadus atpakaļ.
Sākumā es palīdzēju radīt vienkāršas procedūras, lai atrisinātu problēmas, kas aizņem visvairāk laika. Piemēram, GIGI bloks šādā veidā samazināja kļūdas pasūtījumu izpildē no 18% uz 0% dažu stundu laikā.
Šī pieeja strādāja ļoti labi, bet tikai konkrētos gadījumos un ar konkrētu darbinieka tipu. Drīz vien es sapratu, ka tas neatrisina visu.
Daudziem darbiniekiem nepatika sistēmas. Viņiem bija lieli mērķi. Procedūras palēnināja viņu mērķu sasniegšanu un izaugsmi. Tas nestrādāja.
Tad es sāku izmantot “4 motivācijas kvadrantus”(4MK). Tie ir balstīti uz Don. E. Beck “Spirālajām Dinamikām”. Ar šo konceptu es iepazinos, studējot Erickson Coaching International, ko es absolvēju ar zelta diplomu.
Es sāku izmantot “4 motivācijas kvadrantus”, lai palīdzētu uzņēmumu īpašniekiem radīt motivācijas sistēmas, kas strādātu visiem komandā esošajiem cilvēkiem. Sākot ar mierīgiem biroja administratoriem, kas gribēja stabilitāti un drošību, līdz agresīviem pārdevējiem, kas vienmēr mēģina nopelnīt vairāk.
Bija viegli izmantot 4MK, zinot katra darbinieka tipu. Grūtākā daļa bija noskaidrot katra darbinieka patieso, dziļāko motivāciju.
Tad es atradu trešo “sastāvdaļu”. Tirgus izpētes metodes. Tās bija tās pašas metodes par kurām es biju vadījis seminārus LIAA biznesa inkubatoros.
Šoreiz mēs tās neizmantojām, lai saprastu klientus un radītu labākus produktus. Mēs tās izmantojām, lai saprastu katra darbinieka motivāciju.
Tirgus izpētes metodes ļāva mums saprast katra darbinieka motivāciju;
“4 motivācijas kvadranti” ļāva mums radīt ideālas motivācijas programmas.
Ir dažādas resotrānu kategorijas. Katram restorānam ir vajadzīgs savādāks risinājums. Arī tev būs jāatrod risinājums, kas strādās tikai tev.
Vienā dienā nevar radīt restorānu uz kuru viesi gribēs atgriezties. Tas ir sistemātisks ikdienas darbs. Tev ir jāsaprot kādas ikdienas darbības padarīs tavu restorānu par tādu, kādu tu to vēlies redzēt.
Nedrīkst palikt vienā līmenī. Viesi sagaida ko jaunu un vēl labāku. Vienmēr ir jāturpina viņi pārsteigt.
lai tu mācītos no citu pieredzes nevis ietu visam cauri pats
kas motivē dažādus darbiniekus. Lai tu saprastu kādus darbiniekus meklēt un kā viņus motivēt dažādās sezonās. Kā ieinteresēt labākos vasaras darbiniekus kļūst par full time darbiniekiem ziemā
Karstajā sezonā(siltājos mēnešos un decembrī) ir jābūt skaidriem ikdienas mērķiem un uzdevumiem. Un tāpat, iespējai sekot līdzi un kontrolēt tos. Reizēm ikdienas skrējienā darbinieki aizmirst par mazākiem vai lielākiem pienākumiem, kas ir pamatā kvalitātei un labai atmosfērai restorānā.
Klusajā sezonā ir svarīgi efektīvi izmantot brīžus, kad restorāns ir tukšāks. Jo arī par to darbiniekiem maksā algu. Ikmēneša inventerizācija, profilaktiskie darbi un vienkārši organizatoriskie jautājumi – tie visi tiek iekļauti ikdienas plānos katrai nodaļai atsevišķi – virtuvei, bāram, tīrītājiem, utt.
Daudzas lekcijas beidzas ar kaudzi noderīgas informācijas. Un viss. No šīs lekcijas tu iziesi ar skaidru plānu, ko sākt ieviest jau nākamajās dienās.
Īpašnieks pārzin globālos jautājumus par restorānu.
Vadītājs pārzin ikdienas darba detaļas.
Abi strādājot kopā radīs risinājumus, lai padarītu restorānu par vietu, kur viesi grib atgriezties atkal un atkal.
Lekcijas beigās vadītājs labāk sapratīs kā īpašnieks redz savu biznesu ideālā gala rezultātā. Un īpašnieks zinās, ka restorāns tiek attīstīts pēc viņa vīzijas.
Pasākums notiks 2018. gada xx septembrī xx:00 – xx:00.
Maksimālais dalībnieku skaits – 10.